कद्दू का रायता: खीरा-बूंदी छोड़ें, इस बार ट्राई करें यह स्वादिष्ट और सेहतमंद ट्विस्ट.

जीवनशैली

News18•07-02-2026, 19:43

•लाल कद्दू का रायता ऋषिकेश में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, जो मीठे और मसालेदार स्वादों का अनूठा मिश्रण प्रदान करता है.
•यह विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर है, जो आंखों की रोशनी, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और पाचन में सहायता करता है.
•इसे बनाने के लिए, ताजे लाल कद्दू को उबालकर मैश करें, फिर गाढ़े दही के साथ मिलाएं.
•स्वाद बढ़ाने के लिए सादा नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल/हरी मिर्च और ताजी धनिया से मसाला डालें.
•यह सेहतमंद और स्वादिष्ट रायता रोटी, पराठा या चावल के साथ बेहतरीन लगता है.

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