लाल या नारंगी गाजर: स्वाद और सेहत के लिए सही चुनाव कैसे करें.

जीवनशैली

News18•01-01-2026, 15:12

•लाल गाजर सर्दियों में मिलती है, मीठी, रसीली होती है, लाइकोपीन से भरपूर है और हलवा, जूस व सब्जी के लिए उत्तम है.
•नारंगी गाजर साल भर मिलती है, सख्त होती है, बीटा-कैरोटीन से भरपूर है और सलाद व अचार के लिए सबसे अच्छी है.
•गाजर खरीदते समय पतली और सीधी गाजर चुनें; मोटी गाजर का सफेद और बेस्वाद कोर हो सकता है.
•ताजी गाजर की पहचान के लिए उसे मोड़कर देखें; अगर वह कुरकुरी आवाज के साथ टूटती है तो वह ताजी है.
•सही गाजर का चुनाव उसके उपयोग के अनुसार करें: लाल गाजर पकाने के लिए, नारंगी गाजर सलाद और अचार के लिए.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: स्वाद और सेहत के लिए, लाल गाजर को पकाने और नारंगी गाजर को सलाद के लिए चुनें.

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