लाल बनाम नारंगी गाजर: स्वाद और पोषण में कौन बेहतर?
जीवनशैली
N
News18•02-01-2026, 11:45
लाल बनाम नारंगी गाजर: स्वाद और पोषण में कौन बेहतर?
- •लाल गाजर सर्दियों में मिलती हैं, मीठी होती हैं, पानी की मात्रा अधिक होती है, लाइकोपीन से भरपूर होती हैं और जूस, हलवा व पके हुए व्यंजनों के लिए आदर्श हैं.
- •नारंगी गाजर साल भर उपलब्ध होती हैं, थोड़ी सख्त होती हैं, बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, और कच्चा खाने, सलाद व अचार के लिए उपयुक्त हैं.
- •लाल गाजर शरीर को गर्मी देती हैं और पाचन में सुधार करती हैं, जबकि नारंगी गाजर आंखों के लिए फायदेमंद बीटा-कैरोटीन के लिए जानी जाती हैं.
- •जूस और हलवा के लिए लाल गाजर चुनें क्योंकि वे अधिक रस देती हैं और कम चीनी की आवश्यकता होती है.
- •सलाद और अचार के लिए नारंगी गाजर बेहतर हैं क्योंकि वे कुरकुरी होती हैं और उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: अपनी पाक संबंधी ज़रूरतों के अनुसार सही गाजर चुनें ताकि स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों मिलें.
✦
More like this
Loading more articles...
