फ्रिज में रखा गूंथा आटा कितना सुरक्षित? जानें कब तक इस्तेमाल करें और कब फेंक दें.

सुझाव और तरकीबें

News18•18-02-2026, 00:36

•फ्रिज में रखा गूंथा आटा सुविधा देता है, लेकिन नमी और कार्बोहाइड्रेट के कारण बैक्टीरिया पनप सकते हैं.
•फ्रिज बैक्टीरिया की गतिविधि को धीमा करता है, खत्म नहीं; आटा धीरे-धीरे बनावट और स्वाद खो सकता है.
•अगर आटे में खट्टी गंध, चिपचिपापन, फफूंद या रंग में बदलाव दिखे तो तुरंत फेंक दें.
•कठोर आटे को गुनगुने पानी और तेल/घी से दोबारा गूंथें; बेलने से पहले 10-15 मिनट ढककर रखें.
•आटे को एयरटाइट कंटेनर में, छोटे हिस्सों में, साफ-सफाई से और 4 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करें.

✦