शक्करपारा रेसिपी: 6 महीने तक चलने वाली देसी मिठाई, जानें बनाने का तरीका.
जीवनशैली
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News18•29-01-2026, 07:16
शक्करपारा रेसिपी: 6 महीने तक चलने वाली देसी मिठाई, जानें बनाने का तरीका.
- •मीठी सलोनी, जिसे कई जगह शक्करपारा भी कहते हैं, बघेलखंड की एक पारंपरिक मिठाई है जो अपनी कुरकुरी बनावट और लंबी शेल्फ लाइफ के लिए जानी जाती है.
- •इसमें मैदा या गेहूं का आटा, घी/तेल, चीनी और थोड़ा दूध/पानी जैसे साधारण सामग्री का उपयोग होता है, जिसमें 'मोहन' (घी या तेल) इसकी कुरकुरीपन का रहस्य है.
- •कड़ा आटा गूंथना और धीमी आंच पर तलना महत्वपूर्ण है ताकि शक्करपारा अंदर तक पक जाए और सही कुरकुरापन प्राप्त कर सके.
- •पूरी तरह से ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में रखने पर, यह मिठाई बिना फ्रिज या प्रिजर्वेटिव के छह महीने से एक साल तक ताज़ा रहती है.
- •सतना की मीना द्विवेदी ने अपनी दादी-नानी से सीखी यह पारंपरिक रेसिपी साझा की, जो त्योहारों पर इसकी लंबी शेल्फ लाइफ के कारण लोकप्रिय है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शक्करपारा बनाने की विधि जानें, यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो 6 महीने तक ताज़ा रहती है.
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