आलू मेथी: स्वाद और सेहत का संगम! सर्दियों की खास रेसिपी जानें.

जीवनशैली

News18•05-01-2026, 14:43

•आलू मेथी सर्दियों में बनने वाली एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी है, जो हरी पत्तेदार सब्जियों में लोकप्रिय है.
•मेथी आयरन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, पाचन सुधारती है और रक्त शर्करा नियंत्रित करती है.
•आलू कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है.
•बनाने की विधि में मेथी तैयार करना, मसालों के साथ प्याज, टमाटर और आलू भूनना, फिर मेथी डालकर धीमी आंच पर पकाना शामिल है.
•इसे रोटी, पराठा या बाजरे की रोटी के साथ गरमागरम परोसें, स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा घी भी डाल सकते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: आलू मेथी सर्दियों के लिए एक आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है.

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