तड़के वाला दही: स्वाद और सेहत से भरपूर, रोजमर्रा के दही को दें नया ट्विस्ट

जीवनशैली

News18•28-01-2026, 12:55

•तड़के वाला दही एक दक्षिण भारतीय शैली का मसालेदार और स्वादिष्ट दही है, जो सादे दही से एक ताज़ा बदलाव प्रदान करता है.
•इसे रोटी, पराठा, पुलाव, खिचड़ी जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ या अकेले भी खाया जा सकता है.
•रेसिपी में दही को नमक, चीनी और धनिया के साथ फेंटना शामिल है, जिसमें प्याज और खीरा वैकल्पिक रूप से मिलाया जा सकता है.
•तड़के के लिए तेल, राई, जीरा, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, हींग और लाल मिर्च पाउडर का उपयोग किया जाता है.
•गरमागरम तड़के को दही के ऊपर डाला जाता है, जिससे यह समृद्ध स्वाद और सुगंध से भर जाता है, जो पाचन और स्वाद दोनों के लिए फायदेमंद है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: तड़के वाला दही दक्षिण भारतीय स्वाद के साथ आपके दैनिक दही को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने का एक त्वरित तरीका है.

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