आलू-मेथी को कहें बाय-बाय! इस बार ट्राई करें मटर-मेथी की खास भुजिया, बच्चे भी मांग-मांग कर खाएंगे.

जीवनशैली

News18•30-01-2026, 10:08

•सर्दियों में आलू-मेथी और आलू-मटर की जगह मटर-मेथी की भुजिया एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है.
•यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि ठंड से लड़ने में भी मदद करती है; मेथी पाचन सुधारती है और मटर ऊर्जा देती है.
•इसे बनाने के लिए मेथी, हरी मटर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, सरसों का तेल और सामान्य मसाले जैसे हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर चाहिए.
•मेथी को कड़वाहट कम करने के लिए नमक के पानी में भिगोकर, फिर मटर और मसालों के साथ भूनकर तैयार किया जाता है.
•इसे गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसें; मटर मिलाने से मेथी की कड़वाहट कम होती है और यह बच्चों को भी पसंद आती है, साथ ही यात्रा के लिए भी उत्तम है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सर्दियों में मटर-मेथी की भुजिया एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और बच्चों के लिए पसंदीदा विकल्प है.

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