चिकन खाने के शौकीन हो जाएँ सावधान, सेहत के लिए बन सकता है ख़तरनाक
अलीगढ़
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News1810-01-2026, 06:59

AMU शोध का बड़ा खुलासा: चिकन अब फायदेमंद नहीं, बढ़ रहा कोलेस्ट्रॉल और एंटीबायोटिक्स.

  • AMU के शोधकर्ता शिर्जील अहमद सिद्दीकी ने बताया कि आधुनिक चिकन अब शुद्ध प्रोटीन का स्रोत नहीं रहा.
  • औद्योगिक पोल्ट्री फार्मिंग के कारण चिकन में कोलेस्ट्रॉल और एंटीबायोटिक्स की मात्रा बढ़ रही है.
  • मुर्गियों को तेजी से बढ़ने के लिए सप्लीमेंट्स दिए जाते हैं, जिससे मांस में वसा (कोलेस्ट्रॉल) की परतें बनती हैं.
  • पोल्ट्री में एंटीबायोटिक के अत्यधिक उपयोग से मांस में अवशेष रहते हैं, जिससे मनुष्यों में एंटीबायोटिक प्रतिरोध का खतरा बढ़ता है.
  • विशेषज्ञों ने चिकन का सेवन सीमित करने और 'देसी चिकन' जैसे स्वदेशी विकल्पों को अपनाने की सलाह दी है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: आधुनिक चिकन में कोलेस्ट्रॉल और एंटीबायोटिक प्रतिरोध बढ़ने से स्वास्थ्य जोखिम हैं, सावधानी बरतें.

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