घुघुता: उत्तराखंड का पारंपरिक पकवान जो स्वाद और संस्कृति का प्रतीक है
पिथौरागढ़
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News18•14-01-2026, 18:15
घुघुता: उत्तराखंड का पारंपरिक पकवान जो स्वाद और संस्कृति का प्रतीक है
- •घुघुता उत्तराखंड का एक प्रसिद्ध पारंपरिक पकवान है, जिसे विशेष रूप से मकर संक्रांति (घुघुता त्योहार) पर बनाया जाता है.
- •यह गुड़, घी, आटे, सूजी, सौंफ और नारियल से बनता है, जो पहाड़ी जीवनशैली और लोक परंपराओं का प्रतीक है.
- •घुघुता को पक्षियों, फूलों और मालाओं जैसे पारंपरिक आकारों में ढाला जाता है, जिसमें बच्चे भी उत्साह से भाग लेते हैं.
- •इसे धीमी आंच पर तला जाता है, जिससे यह सुनहरा भूरा, कुरकुरा और मीठा बनता है, और घर में इसकी सुगंध फैल जाती है.
- •यह सिर्फ एक पकवान नहीं, बल्कि पहाड़ी संस्कृति, लोक मान्यताओं और प्रकृति के प्रति सम्मान का प्रतीक है, जिसे बच्चों को पहनाया जाता है और कौवों को खिलाया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: घुघुता उत्तराखंड का एक पारंपरिक मीठा पकवान है, जो पहाड़ी संस्कृति और प्रकृति से जुड़ाव का प्रतीक है.
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