रोज चिकन खाने से कैंसर? विशेषज्ञ बोले- ये तरीके बढ़ाते हैं जोखिम.
जीवनशैली
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News18•15-12-2025, 16:00
रोज चिकन खाने से कैंसर? विशेषज्ञ बोले- ये तरीके बढ़ाते हैं जोखिम.
- •रोजाना चिकन खाने से गैस्ट्रिक कैंसर की आशंका पर चर्चा है; एक अध्ययन में गैस्ट्रिक कैंसर से मरने वालों में पोल्ट्री सैंपल मिले, पर सीधा कारण साबित नहीं हुआ.
- •विशेषज्ञों के अनुसार, रोजाना चिकन खाने वाले अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ कम खाते हैं, जिससे पाचन तंत्र कमजोर होता है और यह जोखिम बढ़ाता है.
- •तेज आंच पर पकाया गया (ग्रिल्ड/डीप-फ्राइड) चिकन हानिकारक यौगिक बनाता है; प्रोसेस्ड चिकन (नगेट्स, सॉसेज) में नाइट्रेट होते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर का खतरा बढ़ाते हैं.
- •चिकन को भाप में या हल्के से तलकर पकाना कम हानिकारक है; गैस्ट्रिक कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए इसे सब्जियों के साथ खाना चाहिए.
- •प्रोटीन के लिए केवल चिकन पर निर्भर न रहें; आहार में सब्जियां, दालें, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद जैसे विविध खाद्य पदार्थ शामिल करें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रोज़ चिकन खाने की आदत गैस्ट्रिक कैंसर का जोखिम बढ़ा सकती है.
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