पत्तागोभी के 10 क्षेत्रीय व्यंजन: स्वाद और सेहत का अनोखा संगम.

Cabbage And Chana Dal (Bihar/ Uttar Pradesh): In this hearty preparation, cabbage is cooked alongside soaked chana dal (split chickpeas). The lentils add a nutty texture and earthy flavor, while a base of onions, tomatoes, and basic spices creates a filling dish often enjoyed with thick parathas.

जीवनशैली

News18•17-02-2026, 20:00

पत्तागोभी के 10 क्षेत्रीय व्यंजन: स्वाद और सेहत का अनोखा संगम.

•भारत भर से पत्तागोभी के 10 विविध क्षेत्रीय व्यंजनों का अन्वेषण करें, जो अद्वितीय स्वाद और खाना पकाने की शैलियों को प्रदर्शित करते हैं.
•केरल के पत्तागोभी थोरन, एक नारियल-युक्त स्टिर-फ्राई, और तमिलनाडु के पत्तागोभी पोरियाल को उड़द दाल के कुरकुरेपन के साथ खोजें.
•उत्तर भारत की बंध गोभी की सब्जी को मटर और आलू के साथ, और महाराष्ट्र के कुरकुरे कोबिची वड़ी स्नैक का स्वाद लें.
•बंगाली बंधाकोपीर घंटो, एक समृद्ध व्यंजन, और आंध्र की तीखी पत्तागोभी पचड़ी चटनी का आनंद लें.
•कश्मीरी हाख-शैली पत्तागोभी, गुजराती पत्तागोभी नु शाक, और बिहार/यूपी से पत्तागोभी और चना दाल का हार्दिक व्यंजन आज़माएँ.

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