हर बार परफेक्ट उबले अंडे चाहिए? पानी में बस यह मिलाएँ!
जीवनशैली
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News18•23-01-2026, 16:25
हर बार परफेक्ट उबले अंडे चाहिए? पानी में बस यह मिलाएँ!
- •उबलते पानी में नींबू का रस या सिरका मिलाने से अंडे समान रूप से पकते हैं, दरारें नहीं पड़तीं और झिल्ली ढीली होने से छीलना आसान हो जाता है.
- •यदि नींबू का रस या सिरका उपलब्ध न हो, तो एक चम्मच नमक या चुटकी भर बेकिंग सोडा भी छीलने में आसानी और दरारें रोकने में मदद कर सकता है.
- •अचानक तापमान परिवर्तन से दरारें पड़ने से बचने के लिए हमेशा अंडे को कमरे के तापमान वाले पानी में डालकर गर्म करना शुरू करें.
- •उबालने का समय अलग-अलग होता है: नरम उबले अंडे के लिए 6 मिनट, मध्यम के लिए 8 मिनट और पूरी तरह से पके अंडे के लिए 10-12 मिनट.
- •उबलने के बाद अंडों को तुरंत ठंडे या बर्फ के पानी में डालें ताकि आगे पकना बंद हो जाए और जर्दी के चारों ओर हरापन न आए; सर्वोत्तम परिणामों के लिए गर्म रहते हुए छीलें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: परफेक्ट उबले और आसानी से छीलने वाले अंडों के लिए पानी में नींबू का रस, सिरका, नमक या बेकिंग सोडा मिलाएँ.
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