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मटन का स्वाद कई गुना बढ़ाएँ: खाना पकाने से पहले करें यह आसान सा काम!
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मटन का स्वाद बढ़ाएँ: मुन्ना कुमार की बिहारी स्टाइल रेसिपी का राज़!
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News18
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10-03-2026, 07:01
मटन का स्वाद बढ़ाएँ: मुन्ना कुमार की बिहारी स्टाइल रेसिपी का राज़!
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जमुई के मुन्ना कुमार ने मटन करी का स्वाद बढ़ाने के लिए बिहारी स्टाइल की खास रेसिपी साझा की है.
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मुख्य ट्रिक मटन को नमक, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट और थोड़े सरसों के तेल के साथ 30 मिनट तक मैरीनेट करना है.
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मैरीनेशन से मटन नरम होता है और मसालों का स्वाद अच्छी तरह सोख लेता है, जिससे स्वाद कई गुना बढ़ जाता है.
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रेसिपी में साबुत मसालों, प्याज, टमाटर को भूनकर मैरीनेटेड मटन डालकर धीमी आंच पर पकाना शामिल है.
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बिहारी स्टाइल मटन अपनी गाढ़ी ग्रेवी और प्रामाणिक स्वाद के लिए जाना जाता है, जो चावल, रोटी या लिट्टी के साथ बेहतरीन लगता है.
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