बस्तर की मशहूर आमटाहा खट्टा सब्जी: अब घर पर बनाएं बैंगन-दही की ये स्वादिष्ट डिश.

जीवनशैली

News18•16-02-2026, 18:14

•बस्तर की प्रसिद्ध आमटाहा खट्टा सब्जी, जो बैंगन और दही से बनती है, अब घर पर बनाएं.
•यह छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रेसिपी है और इसे कम मसालों के साथ बनाना बहुत आसान है.
•सामग्री में बैंगन, आलू, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और दही शामिल हैं.
•बनाने की विधि में प्याज और मिर्च को भूनना, फिर सब्जियां, मसाले और अंत में दही व पानी डालना शामिल है.
•कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाली यह स्वादिष्ट सब्जी चावल या रोटी के साथ परोसी जा सकती है.

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