दूध में मिलावट की पहचान: घर बैठे मिनटों में ऐसे करें जांच.
सुझाव और तरकीबें
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News18•07-01-2026, 11:09
दूध में मिलावट की पहचान: घर बैठे मिनटों में ऐसे करें जांच.
- •दूध में पानी की मिलावट आम है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक; केवल स्वाद से पहचानना अक्सर मुश्किल होता है.
- •'फैटोमीटर' मशीन (₹27,000-₹30,000) 10 सेकंड में पानी का पता लगा सकती है; आसान घरेलू उपाय भी मौजूद हैं.
- •शुद्ध भैंस के दूध में 6-8.5% फैट होता है; SNF (सॉलिड्स-नॉन-फैट) फैट के बराबर या थोड़ा अधिक होना चाहिए, और CLR (करेक्ट लैक्टोमीटर रीडिंग) मावा की मात्रा बताती है (यदि >200 ग्राम/लीटर तो शुद्ध).
- •शुद्ध दूध जल्दी खराब होता है (गर्मियों/सर्दियों में 6-12 घंटे); पानी मिला दूध कमजोर संरचना के कारण 24 घंटे तक खराब नहीं होता.
- •घरेलू परीक्षण: शुद्ध दूध जमीन पर तुरंत नहीं फैलता, प्लास्टिक/बर्तन से चिपकता है, इसमें प्राकृतिक मिठास होती है और रंग साफ सफेद होता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दूध में पानी की मिलावट और नकली दूध की पहचान के लिए आसान घरेलू तरीके जानें.
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