रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल बनाने के आसान ट्रिक्स, कभी नहीं चिपकेंगे.

सुझाव और तरकीबें

News18•22-12-2025, 10:08

•खिले चावलों के लिए 1-2 साल पुराने बासमती चावल का चुनाव करें, जिनमें नमी कम होती है.
•चावल को 3-4 बार धोकर स्टार्च निकालें और पकाने से 30 मिनट पहले भिगोएं ताकि वे चिपके नहीं और नरम बनें.
•सही पानी का अनुपात (पैन में 1:2, कुकर में कम) रखें और धीमी आंच पर पकाकर, फिर 5-10 मिनट भाप में छोड़ें.
•घी या नींबू का रस मिलाने से चावल सफेद और अलग-अलग दिखते हैं; पकाने के बाद कांटे से धीरे से चलाएं.
•बचे हुए चावल को दोबारा गर्म करते समय थोड़ा पानी छिड़क कर धीमी आंच पर गर्म करें ताकि वे ताज़े और खिले लगें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल बनाने के लिए सही चावल, धुलाई, भिगोना और पकाने की विधि अपनाएं.

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