इडली चिपकने की समस्या से पाएं छुटकारा! हर घर के लिए आसान किचन टिप्स.
जीवनशैली 2
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News18•22-12-2025, 16:07
इडली चिपकने की समस्या से पाएं छुटकारा! हर घर के लिए आसान किचन टिप्स.
- •सही बैटर की स्थिरता सुनिश्चित करें: चावल-उड़द दाल का सही अनुपात, अच्छी गुणवत्ता वाली उड़द दाल, हल्का दरदरा पीसना और 8 घंटे का उचित किण्वन.
- •इडली प्लेटों को अच्छी तरह और समान रूप से चिकना करें; बेहतर रिलीज और स्वाद के लिए घी का उपयोग करने पर विचार करें.
- •अच्छी तरह से रखी गई इडली प्लेटों का उपयोग करें, उन्हें पूरी तरह से धोकर सुखा लें, और बैटर डालने से पहले उन्हें थोड़ा गर्म करें.
- •पर्याप्त भाप सुनिश्चित करें: कुकर में पर्याप्त पानी भरें ताकि इडली अधपकी और चिपचिपी न रहे.
- •पकने के बाद इडली को 3-5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पानी में डूबी चम्मच से किनारों को धीरे से ढीला करें ताकि आसानी से निकल सकें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सही बैटर, चिकनाई, भाप और धैर्य से हर बार पाएं नरम, बिना चिपकी इडली.
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