घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल: जानिए हर दाना अलग करने का राज.

सुझाव और तरकीबें

News18•24-12-2025, 08:58

•चावल को 2-3 बार धोकर 20-30 मिनट भिगोएं ताकि दाने लंबे और खिले बनें.
•पानी में नमक, 1 चम्मच तेल/घी, तेज पत्ता और जीरा डालकर उबालें, इससे चावल चिपकेंगे नहीं.
•चावल को मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक 90% पकाएं, दाना थोड़ा सख्त रहना चाहिए.
•तुरंत गर्म पानी निकालकर ठंडे पानी से धोएं ताकि पकना रुक जाए और स्टार्च निकल जाए.
•चावल को फैलाकर 5 मिनट बाद कांटे से धीरे-धीरे अलग करें, तैयार हैं खिले-खिले चावल.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सही धुलाई, भिगोने और ठंडा करने की विधि से घर पर पाएं रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल.

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