रांची का मोये मटन शॉप: 2 घंटे में 40KG मटन खत्म, सर्दियों में भारी डिमांड.

जीवनशैली

News18•07-01-2026, 10:42

•रांची के पंडारा स्थित मोये मटन शॉप का मटन बेहद प्रसिद्ध है, जहां 2-3 घंटे में 40 किलो मटन बिक जाता है.
•मालिक अभिनव पारंपरिक, घर में पीसे हुए गांव के मसालों का उपयोग करते हैं, जिससे स्वाद और शुद्धता बनी रहती है.
•मटन को 2-2.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें प्याज, अदरक और लहसुन अलग-अलग भूनकर विशिष्ट स्वाद देते हैं.
•अभिनव सुबह 4 बजे ताज़ा, छोटे कान वाला स्थानीय मटन खुद चुनकर लाते हैं, गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देते हैं.
•झारखंडी शैली में साल के पत्तों में परोसा जाता है, साथ में असीमित चावल, पापड़, धनिया चटनी, अचार और सलाद मिलता है; समय 11 AM से 4 PM.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रांची का मोये मटन शॉप प्रामाणिक मसालों, धीमी कुकिंग और ताजे मटन से भारी मांग पैदा करता है.

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