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होली पुरणपोळी हैक्स: कामकाजी महिलाओं के लिए तेज़ी से तैयारी के स्मार्ट ट्रिक्स
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होली पुरणपोळी हैक्स: कामकाजी महिलाओं के लिए समय बचाने की स्मार्ट ट्रिक्स.
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News18
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27-02-2026, 18:26
होली पुरणपोळी हैक्स: कामकाजी महिलाओं के लिए समय बचाने की स्मार्ट ट्रिक्स.
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पूरण (मीठी दाल की भरावन) को दो दिन पहले तैयार करके एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें.
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पूरण बनाने के बाद दाल का पानी (येल्वाणी) बचाकर रखें, इससे होली के दिन कटाची आमटी जल्दी बन जाएगी.
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पूरणपोळी का आटा एक रात पहले गूंथ लें, तेल लगाकर प्लास्टिक बैग में रखें ताकि वह नरम और लचीला रहे.
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आमटी के लिए गीला नारियल, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाला मिश्रण पहले से तैयार कर लें ताकि आखिरी मिनट की भागदौड़ कम हो.
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गरम दाल को पूरण के लिए छलनी की बजाय फूड प्रोसेसर या मिक्सर में पीसें, इससे चिकना पूरण कुछ ही सेकंड में तैयार हो जाएगा.
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