होली पुरणपोळी हैक्स: कामकाजी महिलाओं के लिए तेज़ी से तैयारी के स्मार्ट ट्रिक्स

•पूरण (मीठी दाल की भरावन) को दो दिन पहले तैयार करके एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें.

•पूरण बनाने के बाद दाल का पानी (येल्वाणी) बचाकर रखें, इससे होली के दिन कटाची आमटी जल्दी बन जाएगी.

•पूरणपोळी का आटा एक रात पहले गूंथ लें, तेल लगाकर प्लास्टिक बैग में रखें ताकि वह नरम और लचीला रहे.

•आमटी के लिए गीला नारियल, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाला मिश्रण पहले से तैयार कर लें ताकि आखिरी मिनट की भागदौड़ कम हो.

•गरम दाल को पूरण के लिए छलनी की बजाय फूड प्रोसेसर या मिक्सर में पीसें, इससे चिकना पूरण कुछ ही सेकंड में तैयार हो जाएगा.

होली पुरणपोळी हैक्स: कामकाजी महिलाओं के लिए समय बचाने की स्मार्ट ट्रिक्स.