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मिक्सर में पूरन पीसने का सही तरीका: इन गलतियों से बचें, पूरन पोली कभी नहीं टूटेगी.
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पूरण पोली: मिक्सर में पूरण पीसते समय यह गलती न करें, नहीं फटेगी पोली.
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News18
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27-02-2026, 20:03
पूरण पोली: मिक्सर में पूरण पीसते समय यह गलती न करें, नहीं फटेगी पोली.
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पुराने समय में पूरण पीसने के लिए पाटा-वरवंटा या पूरण मशीन का उपयोग होता था.
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आजकल मिक्सर का उपयोग करने पर पूरण चिपचिपा होने या दाल के कण रहने की शिकायतें आती हैं.
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सबसे बड़ी गलती यह है कि दाल और गुड़ के मिश्रण को ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीसना.
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गरम पूरण पीसने से वह बहुत नरम हो जाता है और उसमें गांठें नहीं पड़तीं.
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कम मात्रा में पीसें, पानी न डालें और 'पल्स' मोड का उपयोग करें ताकि पूरण एकदम सही बने.
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