चपाती को नरम रखने के 5 आसान उपाय: गृहिणियां अक्सर ये गलतियां करती हैं.

जीवनशैली

News18•16-12-2025, 15:24

•आटा गूंथते समय पानी का सही अनुपात रखें; आटा न ज़्यादा सख्त हो न ज़्यादा ढीला, मध्यम नरम गूंथें.
•आटा गूंथने के बाद उसे 15-20 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढककर रखें ताकि वह अच्छी तरह सेट हो जाए.
•आटा गूंथते समय एक चम्मच तेल या घी मिलाएं, इससे चपाती लंबे समय तक नरम रहती है.
•तवा सही ढंग से गरम करें; मध्यम आंच पर तवा इतना गरम हो कि चपाती डालते ही छोटे बुलबुले दिखें.
•पकी हुई चपाती को तुरंत ढककर रखें, नहीं तो वह जल्दी सख्त हो जाती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सही आटा गूंथने, आराम देने, तेल, तवा और ढकने से चपाती हमेशा नरम रहेगी.

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