असली नोलन गुड़ कैसे पहचानें? सर्दियों में नकली से बचें!

दक्षिण बंगाल

News18•20-12-2025, 16:11

•बंगाली घरों में सर्दियों की खास नोलन गुड़ में मिलावट बढ़ रही है, जिससे स्वास्थ्य और स्वाद प्रभावित हो रहा है.
•नदिया जिले का नोलन गुड़ विश्व प्रसिद्ध है, लेकिन अब नकली गुड़ की शिकायतें सामने आ रही हैं.
•बेईमान व्यापारी वजन बढ़ाने के लिए शुद्ध नोलन गुड़ में चीनी मिला रहे हैं, जिससे गुणवत्ता खराब हो रही है.
•असली नोलन गुड़ गहरे लाल रंग का, दानेदार नहीं, सरसों के तेल जैसा तरल और आसानी से जमता नहीं है.
•नकली नोलन गुड़ दानेदार, हल्के लाल रंग का, भारी होता है और इसमें चीनी का स्वाद आता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: असली नोलन गुड़ की पहचान कर मिलावट से बचें और सर्दियों के स्वाद का आनंद लें.

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