गुड़ खरीदते समय न करें गलती, जानें असली-नकली की पहचान.
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News18•14-12-2025, 09:29
गुड़ खरीदते समय न करें गलती, जानें असली-नकली की पहचान.
- •गुड़ को चीनी से ज़्यादा सेहतमंद माना जाता है, लेकिन बाज़ार में केमिकल मिलावटी गुड़ भी उपलब्ध है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
- •असली गुड़ की पहचान के लिए उसके रंग पर ध्यान दें; शुद्ध गुड़ गहरा भूरा या थोड़ा काला होता है, जबकि बहुत हल्का पीला या सफेद रंग और असामान्य चमक केमिकल की निशानी है.
- •स्वाद से भी पहचान की जा सकती है; असली गुड़ पूरी तरह मीठा होता है और उसमें गन्ने के रस की खुशबू आती है, जबकि नमकीन या कड़वा स्वाद मिलावट दर्शाता है.
- •बनावट भी महत्वपूर्ण है; असली गुड़ थोड़ा सख्त होता है और तोड़ने में मेहनत लगती है, जबकि बहुत नरम, आसानी से टूटने वाला या बिखरने वाला गुड़ मिलावटी हो सकता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: असली-नकली गुड़ की पहचान सेहत के लिए हानिकारक मिलावट से बचाती है.
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