मोटी मिर्च का देसी अचार: हर थाली को बनाए लाजवाब, जानें पूरी विधि.

बलिया

News18•08-01-2026, 23:45

•सीखें मोटी हरी मिर्च का पारंपरिक अचार बनाना, जो हर भोजन का स्वाद बढ़ा देगा.
•मोटी मिर्च अपनी मोटी त्वचा और हल्के तीखेपन के कारण अचार के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है, सरसों के तेल और मसालों से स्वाद संतुलित होता है.
•यह अचार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण पाचन और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, बशर्ते इसे सही मात्रा में खाया जाए.
•विधि में मिर्च को धोकर, चीरा लगाकर बीज निकालना, मसाले भरकर गर्म-ठंडे सरसों के तेल में डुबोकर रखना शामिल है.
•अचार को साफ, सूखे कांच के जार में रखें, कुछ दिनों तक धूप में रखें और दाल-चावल, पराठा या रोटी के साथ इसका आनंद लें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मोटी मिर्च का अचार आपके हर भोजन को खास बना देगा.

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