उत्तराखंड के 7 पारंपरिक व्यंजन: एक बार चखेंगे तो स्वाद नहीं भूलेंगे.

बागेश्वर
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News18•16-12-2025, 18:08
उत्तराखंड के 7 पारंपरिक व्यंजन: एक बार चखेंगे तो स्वाद नहीं भूलेंगे.
- •आलू के गुटके: स्थानीय जख्या मसालों में तले हुए कुरकुरे आलू, दही या मंडुआ रोटी के साथ परोसे जाते हैं, एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन.
- •भट्ट की चुड़कानी और गहत की दाल: प्रोटीन से भरपूर काली सोयाबीन की करी और शरीर को गर्म रखने वाली गहत की दाल, ठंड के मौसम में लोकप्रिय.
- •मंडुआ रोटी और लाल चावल: फाइबर से भरपूर रागी की रोटी और पोषक तत्वों से भरपूर लाल चावल, उत्तराखंडी आहार के महत्वपूर्ण हिस्से.
- •झंगोरा की खीर और सिंगोड़ी: स्वादिष्ट झंगोरा की खीर (बाजरे की खीर) और अनोखी सिंगोड़ी मिठाई (खोया मलू के पत्तों में लिपटा), त्योहारों के लिए उत्तम.
- •उत्तराखंडी थाली: इन सरल, पौष्टिक और स्वादिष्ट पहाड़ी व्यंजनों के संयोजन वाली पारंपरिक थाली के माध्यम से क्षेत्र की संस्कृति का अनुभव करें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: उत्तराखंड अपने पहाड़ी संस्कृति को दर्शाते हुए पौष्टिक और स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजनों का समृद्ध अनुभव प्रदान करता है.
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