बिना पानी के बनाएं केरल का जादुई प्याज पकौड़ा: चाय के साथ स्वाद होगा खास

जीवनशैली

News18•02-02-2026, 15:09

•मिथिला में 'केरल स्टाइल प्याज पकौड़ा' (उल्ली वड़ा) की लोकप्रियता बढ़ रही है, जो पारंपरिक पकौड़ों से अलग है.
•इस रेसिपी में पानी का उपयोग नहीं होता; बारीक कटे प्याज को अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ते के साथ मसलने पर वे अपना पानी छोड़ते हैं.
•मैदा और बेसन (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच) का मिश्रण और मसाले मिलाकर पकौड़े तैयार किए जाते हैं.
•पकौड़ों को सुनहरा भूरा होने तक गरम तेल में तला जाता है; बेहतर स्वाद के लिए नारियल तेल का उपयोग करें.
•इस कुरकुरे नाश्ते को केले के पत्ते पर परोसें और करी पत्ते व कुचले हुए अदरक के अनूठे स्वाद का आनंद लें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: केरल स्टाइल प्याज पकौड़ा बिना पानी के बनने वाला एक स्वादिष्ट और कुरकुरा चाय-समय का नाश्ता है.

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