अल्ट्रा-प्रोसेस्ड अन्नपदार्थ आणि कर्करोगाचा वाढता धोका: तज्ञांनी संबंध स्पष्ट केला
Loading more articles...
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्समुळे कर्करोगाचा धोका वाढतोय: तज्ञांनी सांगितले कारण
N
News18•23-03-2026, 18:46
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्समुळे कर्करोगाचा धोका वाढतोय: तज्ञांनी सांगितले कारण
•अभ्यासातून अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) आणि अनेक प्रकारच्या कर्करोगाच्या वाढत्या धोक्यामध्ये चिंताजनक संबंध दिसून आला आहे.
•आहारात UPFs च्या प्रमाणात 10% वाढ झाल्याने कर्करोगाचा धोका 12% वाढू शकतो; याचा संबंध स्तनाच्या कर्करोगाच्या वाढत्या धोक्याशी देखील आहे.
•UPFs रासायनिक संरक्षक (नायट्रोसामाइन), पॅकेजिंगमधील दूषित घटक (BPA, PFAS) आणि पोषण असंतुलनामुळे कर्करोगाच्या धोक्यात भर घालतात, ज्यामुळे लठ्ठपणा येतो.
•UPFs मधील इमल्सीफायर्ससारखे पदार्थ आतड्यांमध्ये दीर्घकाळ चालणारी जळजळ निर्माण करू शकतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या वाढीस मदत होते.
•किमान प्रक्रिया केलेले पदार्थ (कॅन केलेले बीन्स) आणि UPFs यांच्यात फरक करा; संपूर्ण, ताजे घटक निवडा आणि प्लास्टिकच्या डब्यात अन्न गरम करणे टाळा.
