किचन हॅक्स: मटण शिजवताना टाका 'हे' घटक, काही मिनिटांतच होईल सॉफ्ट!

News18•05-04-2026, 18:22

•मटण लवकर मऊ करण्यासाठी दोन किचनमधील घटक वापरा, ज्यामुळे वेळ आणि गॅस दोन्हीची बचत होईल.
•पाणी घालण्यापूर्वी मेथीचे दाणे टाकल्यास मटण लवकर शिजते, कारण मेथीचे नैसर्गिक गुणधर्म यात मदत करतात.
•आले-लसूण पेस्ट आणि मसाल्यांसोबत दह्यामध्ये मटण 20-25 मिनिटे मॅरीनेट केल्याने ते मऊ होते आणि रबरासारखे होत नाही.
•दह्यातील लॅक्टिक ऍसिड मांसाचे तंतू तोडते, तर मेथीचे घटक उष्णता मिळाल्यावर मटण लवकर शिजण्यास मदत करतात.
•या टिप्समुळे कमी वेळेत बटर-सॉफ्ट, रसाळ मटण तयार होते, चव वाढते आणि पोषक तत्वेही टिकून राहतात.

✦