फ्रिजमधलं अन्न पुन्हा पुन्हा गरम करून खाताय? थांबा! ही सवय आरोग्यासाठी 'स्लो पॉयझन' ठरू शकते.

News18•23-03-2026, 19:32

फ्रिजमधलं अन्न पुन्हा पुन्हा गरम करून खाताय? थांबा! ही सवय आरोग्यासाठी 'स्लो पॉयझन' ठरू शकते.

•फ्रिजमधील अन्न पुन्हा पुन्हा गरम केल्याने त्यातील पोषक तत्वे नष्ट होतात आणि ते विषारी बनू शकते, असे तज्ज्ञ सांगतात.
•वारंवार गरम केल्याने जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने नष्ट होतात, विशेषतः पालेभाज्या आणि डाळींमध्ये.
•गरम केलेल्या भातात 'बॅसिलस सेरेस' नावाचे जीवाणू तयार होऊ शकतात, ज्यामुळे फूड पॉयझनिंग होते.
•चिकन आणि अंडी यांसारख्या प्रथिनेयुक्त पदार्थांना पुन्हा गरम केल्याने त्यांच्या प्रथिनांची रचना बदलते, ज्यामुळे पचनाच्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात.
•उरलेले अन्न सुरक्षितपणे वापरण्यासाठी: हवाबंद डब्यात साठवा, फक्त खाण्याचा भाग गरम करा, 24 तासांच्या आत खा आणि पूर्णपणे गरम करा.

News18 वर मराठी मध्ये संपूर्ण लेख वाचा

✦