कडू काकडीला टाळा! परफेक्ट खरेदीसाठी स्मार्ट टिप्स.

News18•06-03-2026, 11:20

•काकडीतील कडूपणा Cucurbitacin मुळे येतो, जो चुकीचा हंगाम, जास्त उष्णता किंवा पाण्याच्या कमतरतेमुळे वाढतो.
•कडू काकड्या अनेकदा गडद हिरव्या किंवा पिवळसर रंगाच्या, खडबडीत सालीच्या आणि अनियमित आकाराच्या असतात.
•American Slicing Cucumbers मध्ये कडूपणा जास्त असतो; Persian आणि English Cucumbers कडूपणाविरहित असतात.
•गरम हवामानात काढलेल्या किंवा बाजारात पोहोचायला जास्त वेळ लागलेल्या काकड्या कडू असू शकतात; ताजे आणि घट्ट काकड्या निवडा.
•देठाकडील बाजूने एक छोटा तुकडा कापून चाखा; जर त्यात कडूपणा असेल, तर संपूर्ण काकडी कडू असू शकते.

✦

Stories