डाएट राईस: मधुमेहात भात बंद नाही, पुलाव-खिचडीही खाऊ शकता! फक्त काळजीपूर्वक निवडा प्रोटीन 'तांदूळ' जसे की सामा राईस, जिम प्रेमींसाठी ग्लूटेन-फ्री सुपरफूड.
•श्यामा तांदूळ, ज्याला भगर, सांकी, कुटकी किंवा बरई असेही म्हणतात, हे एक जंगली धान्य आहे जे फायबरने समृद्ध आहे आणि त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे, ज्यामुळे ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे.
•यात प्रथिने, लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि अँटीऑक्सिडंट्स सारखे आवश्यक पोषक घटक असतात, जे पचन सुधारतात, शरीर मजबूत करतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात.
•बहुउपयोगी श्यामा तांदूळ खिचडी, पुलाव, सॅलड आणि उपवासाचे अन्न म्हणून विविध प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे ते दैनंदिन आहारात लोकप्रिय होत आहे.
•श्यामा धान्याच्या वाढत्या मागणीमुळे कमी उत्पादन खर्च आणि चांगल्या बाजारभावामुळे (प्रति किलोग्राम 150 रुपये) शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढले आहे.
•तिलवानी गावातील महिला बचत गट श्यामा तांदूळ गोळा करून आणि विकून उत्पन्न मिळवत आहेत, ज्यामुळे रोजगार आणि आत्मनिर्भरतेला प्रोत्साहन मिळत आहे.
