बिहार ऑन प्लेट: 8 पदार्थ जे तुमचा दिवस बनवतील

Bihar On Plate: 8 Must-Try Dishes That Steal The Show

News18•21-03-2026, 17:30

बिहार ऑन प्लेट: 8 पदार्थ जे तुमचा दिवस बनवतील

•लिट्टी चोखा: मसालेदार सत्तूने भरलेले गव्हाचे गोळे, भाजलेल्या वांग्याचे, टोमॅटोचे आणि बटाट्याच्या चोख्यासोबत दिले जातात.
•सत्तू पराठा: सत्तू, कांदा, हिरवी मिरची आणि लिंबाच्या रसाने भरलेला पराठा, अनेकदा दही किंवा लोणच्यासोबत खाल्ला जातो.
•चंपारण मटण: अख्ख्या मसाल्यांमध्ये आणि मोहरीच्या तेलात मॅरीनेट केलेले, मातीच्या भांड्यात हळू शिजवलेले मटण.
•डाळ पिठा: तांदळाच्या पिठापासून बनवलेले बिहारी डंपलिंग्ज, मसालेदार चणा डाळीच्या पेस्टने भरलेले, वाफवलेले किंवा उकडलेले.
•चना घुगनी: कांद्याच्या ग्रेव्हीमध्ये शिजवलेले मसालेदार, आंबट काळे किंवा तपकिरी चणे, अनेकदा चिवडा किंवा पुरीसोबत खाल्ले जातात.
•ठेकुआ: छठ पूजेसाठी प्रसिद्ध गोड पदार्थ, गव्हाचे पीठ, गूळ आणि तुपापासून बनवलेले, कुरकुरीत बिस्किटे.
•खाजा: सिलाओ येथील बहु-स्तरीय मैद्याची मिठाई, सोनेरी होईपर्यंत तळलेली आणि साखरेच्या पाकात बुडवलेली.
•मालपुआ: पीठ, दूध, केळी आणि साखरेच्या मिश्रणातून बनवलेले मऊ पॅनकेक्स, तुपात तळलेले आणि वेलदोड्याच्या पाकात भिजवलेले.