उन्हाळ्यात गूळ कसा साठवावा आणि सुरक्षितपणे खावा

News18•06-03-2026, 16:45

•गूळ (jaggery) एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे; उन्हाळ्यात योग्य पद्धतीने साठवता येतो जेणेकरून तो ताजा राहील.
•हवाबंद काचेच्या किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या डब्यात थंड, कोरड्या जागी, थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.
•जास्त आर्द्रता असल्यास फ्रीजमध्ये ठेवा; ओलावा टाळण्यासाठी गूळ कागदात किंवा कपड्यात गुंडाळा.
•मोठ्या गुळाचे खडे लहान तुकड्यांमध्ये मोडा जेणेकरून ओलावा अडकणार नाही आणि बुरशी लागणार नाही; नेहमी कोरड्या हातांनी किंवा चमच्याने वापरा.
•उन्हाळ्यात मर्यादित प्रमाणात खाणे सुरक्षित आहे; ते ऊर्जा आणि खनिजे देते, अनेकदा Buttermilk किंवा Fennel seeds सारख्या थंड पदार्थांसोबत खाल्ले जाते.

✦