हैदराबादची ईद: शीर खुरमा ते शाही शेवया, ५ खास मिठाई जाणून घ्या.

News18•12-03-2026, 15:48

हैदराबादची ईद: शीर खुरमा ते शाही शेवया, ५ खास मिठाई जाणून घ्या.

•शीर खुरमा: ईदचा राजा, बारीक शेवया, घट्ट दूध, सुक्या खजुरा आणि तुपात भाजलेल्या सुक्या मेव्यापासून बनवलेला, अनेक तास शिजवला जातो.
•किवामी शेवया: कोरड्या, आंबट-गोड, साखरेचा पाक, खवा, मखाना, केशर आणि वेलदोड्याचा वापर करून गडद नारंगी/तपकिरी रंगाच्या असतात.
•रोस्टेड मिल्क शेवया: लाड बाजार आणि मदिना बिल्डिंगजवळ हाताने बनवलेल्या, कच्च्या दुध आणि साखरेने हलक्या तयार केल्या जातात.
•मुजफ्फर: किवामी शेवईसारखा एक नवाबी पदार्थ, पण यात जास्त तूप असते आणि चांदीच्या वर्खाने सजवलेला असतो.
•बनारसी बारीक शेवई: हैदराबादच्या बाजारात सर्वाधिक विकली जाते, इतकी बारीक की गरम दुधात लगेच तयार होते किंवा सुकीही खाल्ली जाते.

News18 वर हिंदी मध्ये संपूर्ण लेख वाचा

✦