पॅकेटबंद दूध उकळणे थांबवा: तुम्ही पोषक तत्वे नष्ट करत आहात, तज्ञ म्हणतात!

News18•25-03-2026, 15:18

•पॅकेटबंद दूध उकळणे अनावश्यक आहे आणि यामुळे व्हिटॅमिन बी आणि सी सारखी महत्त्वाची पोषक तत्वे 10-30% कमी होतात.
•पॅकेटबंद दूध 'पाश्चरायझेशन' किंवा 'यूएचटी' प्रक्रियेतून जाते, ज्यामुळे 99.9% हानिकारक जीवाणू नष्ट होतात.
•जास्त उकळल्याने प्रथिनांची रचना बदलते, ज्यामुळे शोषण कठीण होते आणि चव व रंग बदलणाऱ्या रासायनिक प्रतिक्रिया होतात.
•अति उकळल्यामुळे कॅल्शियम आणि फॉस्फेट भांड्याच्या तळाशी जमा होतात, ज्यामुळे पौष्टिक मूल्य कमी होते.
•पॅकेटबंद दूध फक्त तेव्हाच गरम करा जेव्हा तुम्हाला ते कोमट आवडते किंवा ते बाहेर ठेवले असेल; कच्च्या दुधाला सुरक्षिततेसाठी उकळणे आवश्यक आहे.

✦

Stories