তেতো শসা আর নয়! নিখুঁত শসা কেনার স্মার্ট টিপস জানুন.

News18•06-03-2026, 11:20

•শসার তেতো স্বাদের কারণ Cucurbitacin, যা ভুল ঋতু, অতিরিক্ত তাপ বা জলের অভাবে বাড়ে.
•তেতো শসা সাধারণত গাঢ় সবুজ বা হলুদাভ হয়, খোসা রুক্ষ এবং আকার অনিয়মিত হয়.
•American Slicing Cucumbers বেশি তেতো হয়; Persian এবং English Cucumbers প্রায় তেতোমুক্ত.
•গরম আবহাওয়ায় তোলা বা বাজারে পৌঁছাতে বেশি সময় নেওয়া শসা তেতো হতে পারে; তাজা ও শক্ত শসা বাছুন.
•ডাঁটার দিক থেকে একটি ছোট টুকরা কেটে পরীক্ষা করুন; সামান্য তেতো লাগলে পুরো শসা তেতো হতে পারে.

✦