শসার তেতোভাব: মাথা ঘষার আসল কারণ জানেন না ৯৯% মানুষ!

News18•09-03-2026, 17:18

•শসা কাটার আগে অনেকেই তার মাথা ঘষে নেন, বিশ্বাস করেন এতে তেতোভাব কমে এবং একটি সাদা ফেনা বের হয়।
•এই সাদা ফেনাটি হল 'কুকুরবিটাসিন' (Cucurbitacin), যা শসার তেতো স্বাদের জন্য দায়ী একটি প্রাকৃতিক এনজাইম।
•মাথা ঘষলে কিছু কুকুরবিটাসিন বেরিয়ে আসে, যা শসার তেতোভাব কিছুটা কমাতে সাহায্য করে, তবে পুরোপুরি দূর করে না।
•শসাতে প্রায় ৯৫ শতাংশ জল থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে, ঠান্ডা রাখতে এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

✦