কাঁচা লঙ্কা এক মাস সতেজ রাখুন: এই সহজ কৌশলটি ব্যবহার করুন!

News18•30-03-2026, 22:08

•কেনার পরপরই লঙ্কার ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন, এতে 80% পচন রোধ হবে।
•সংরক্ষণের আগে লঙ্কা সম্পূর্ণ শুকনো হওয়া উচিত; ভেজা লঙ্কা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।
•এয়ারটাইট কন্টেইনার বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজের ভেজিটেবল ড্রয়ারে সংরক্ষণ করুন।
•বিকল্পভাবে, লঙ্কাগুলি একটি কন্টেইনারের ভিতরে পেপার টাওয়েলে মুড়ে রাখুন যাতে আর্দ্রতা শুষে নেয়।
•গবেষণায় দেখা গেছে, 4-7°C তাপমাত্রায় এয়ারটাইট স্টোরেজ লঙ্কাকে তিনগুণ বেশি সময় ধরে তাজা রাখে; ডাঁটা অপসারণ ছত্রাকের বৃদ্ধি কমায়।

✦