আপনার মধু কি আসল? ভারতের 77% মধু নকল। এখনই বাড়িতে এই বিশুদ্ধতা পরীক্ষাগুলি করুন
ভারতে 77% মধুর বোতল নকল: এখনই বাড়িতে আপনার মধু পরীক্ষা করুন!
N
News18•17-03-2026, 12:54
ভারতে 77% মধুর বোতল নকল: এখনই বাড়িতে আপনার মধু পরীক্ষা করুন!
•ভারতে প্রতি 100টি মধুর বোতলের মধ্যে 77টিতে ভেজাল থাকে, প্রায়শই চিনি সিরাপ বা গুড়ের মতো সস্তা উপাদান দিয়ে।
•ভেজাল মধুর প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এনজাইম এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য হ্রাস করে, যা এটিকে কম পুষ্টিকর করে তোলে।
•জল পরীক্ষা: খাঁটি মধু নিচে ডুবে যায়; নকল মধু দ্রুত দ্রবীভূত হয়।
•তাপ পরীক্ষা: খাঁটি মধু আলতো করে ক্যারামেলাইজ হয়; নকল মধু ফেনা, অতিরিক্ত বুদবুদ তৈরি করে বা দ্রুত পুড়ে যায়।
•গঠন পরীক্ষা: খাঁটি মধু সময়ের সাথে স্ফটিক হয়ে যায়; যে মধু মাস ধরে পুরোপুরি সিরাপের মতো থাকে তা ভেজালযুক্ত হতে পারে। ফেনা পরীক্ষা: খাঁটি মধু ভিনেগারের সাথে প্রতিক্রিয়া করবে না; নকল মধু ফেনা বা ফিজ তৈরি করতে পারে।
