•গৃহিণী রাজকুমারী দ্বারা শেয়ার করা এই সহজ রেসিপি দিয়ে বাড়িতে ঐতিহ্যবাহী স্টাফড লঙ্কার আচার তৈরি করা শিখুন।
•উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে কাঁচা লঙ্কা, সরিষার বীজ, মৌরি, জিরা, হিং, মেথি, লবণ, হলুদ, সরিষার তেল, ভিনেগার এবং লাল লঙ্কার গুঁড়ো।
•লঙ্কা ধুয়ে, শুকিয়ে এবং ঐচ্ছিকভাবে বীজ সরিয়ে প্রস্তুত করুন; মৌরি, মেথি এবং সরিষার বীজের মতো মশলা ভেজে মোটা করে গুঁড়ো করুন।
•গুঁড়ো মশলা হলুদ, লবণ, লঙ্কার গুঁড়ো, আমচুর গুঁড়ো, সরিষার তেল এবং ভিনেগারের সাথে মিশিয়ে স্টাফিং মশলা তৈরি করুন।
•লঙ্কার মধ্যে মশলা ভরুন, অতিরিক্ত না ভরার দিকে খেয়াল রাখুন, তারপর এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণের জন্য সরিষার তেলে ডুবিয়ে একটি কাঁচের বা সিরামিকের জারে রাখুন।
