বিদর্ভের বিশেষ কলন্যাচ্যা ভাদ্যা: এক বছর সংরক্ষণযোগ্য, সহজ রেসিপি!

News18•04-04-2026, 14:15

•বিদর্ভের ঐতিহ্যবাহী কলন্যাচ্যা ভাদ্যা আবিষ্কার করুন, যা ভাঙা সবুজ ছোলার মোটা আটা থেকে তৈরি একটি শুকনো খাবার বিশেষত্ব।
•এই ভাদ্যাগুলি এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, যা গ্রামীণ বিদর্ভে গ্রীষ্মকালীন একটি জনপ্রিয় প্রস্তুতি।
•সহজ রেসিপি শিখুন: সবুজ ছোলার আটা ভিজিয়ে রাখুন, কাঁচা লঙ্কা, মেথি, রসুন এবং জিরার সাথে পিষে নিন।
•ছোট ভাদ্যা তৈরি করুন, ২-৩ দিন রোদে শুকিয়ে নিন এবং সারা বছর উপভোগ করার জন্য একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
•এই ভাদ্যাগুলি থেকে একটি সুস্বাদু সবজির পদ উপভোগ করুন, বিদর্ভে অক্ষয় তৃতীয়ায় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

✦