ভেন্ডি আর আঠালো হবে না! এই কিচেন হ্যাকস ব্যবহার করে দেখুন.

News18•10-03-2026, 15:16

•ভেন্ডি কাটার আগে ছুরি এবং কাটিং বোর্ড সম্পূর্ণ শুকনো রাখুন, এতে আঠালো রস বের হবে না.
•রান্নার সময় সামান্য লেবুর রস বা আমচুর পাউডার যোগ করুন; টক স্বাদ আঠালো ভাব নিয়ন্ত্রণ করে.
•সামান্য ভিনেগার যোগ করলেও আঠালো ভাব কমে, তবে বেশি দিলে খাবারের স্বাদ বদলে যেতে পারে.
•কম আঁচে দীর্ঘক্ষণ রান্না করবেন না; তেল গরম করে উচ্চ আঁচে ভেন্ডি হালকা ভাজুন যাতে মুচমুচে থাকে.
•সামান্য বেসন (ছোলা ময়দা) যোগ করলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা ও আঠালো ভাব শোষিত হয়, ভেন্ডি শুকনো ও সুস্বাদু হয়.

✦