ভেন্ডির আঠালো ভাব দূর করুন: এই টিপসগুলি দিয়ে তৈরি করুন মুচমুচে ও সুস্বাদু ভেন্ডি

News18•07-03-2026, 15:55

•ভেন্ডি ধোয়ার পর ভালোভাবে শুকিয়ে নিন; ভেজা ভেন্ডি কাটলে আঠালো ভাব বাড়ে।
•ভেন্ডি কাটার সময় ছুরি এবং কাটিং বোর্ড শুকনো রাখুন, ভেজা সরঞ্জাম আঠালো রস বের করে।
•সামান্য লেবুর রস, আমচুর পাউডার বা এক চামচ ভিনেগার যোগ করলে ভেন্ডির আঠালো ভাব কমে।
•ভেন্ডি কম আঁচে বেশিক্ষণ রান্না করবেন না; প্রথমে তেল গরম করে উচ্চ আঁচে দ্রুত ভাজলে মুচমুচে হয়।
•শুকনো ভেন্ডি তৈরির সময় সামান্য বেসন যোগ করলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং আঠালো ভাব দূর হয়।

✦

Stories