আপনার জন্য

বিনোদন জাতীয়খেলাধুলা বাজার ব্যবসা ও অর্থনীতি জীবনধারা বিশ্ব জ্যোতিষ ও ধর্ম প্রযুক্তি শিক্ষা ও চাকরি অটো রাজনীতি ভাইরাল মতামত

মারাঠি ঠেচা রেসিপি বাংলায়

Loading more articles...

ঘরে তৈরি করুন মহারাষ্ট্রের ঝাল ঠেচা: খাঁটি কাঁচা লঙ্কা-রসুন রেসিপি

महाराष्ट्रीयन ठेचा रेसिपी

N

News18•15-03-2026, 11:55

ঘরে তৈরি করুন মহারাষ্ট্রের ঝাল ঠেচা: খাঁটি কাঁচা লঙ্কা-রসুন রেসিপি

•মহারাষ্ট্রীয় ঠেচা একটি বিখ্যাত ঝাল চাটনি, যা গ্রাম ও ধাবায় জনপ্রিয়, সাধারণ খাবারের স্বাদ বাড়ায়।
•ঐতিহ্যগতভাবে কাঁচা লঙ্কা, রসুন এবং ভাজা চিনাবাদাম হামানদিস্তায় পিষে তৈরি করা হয়, যা এর আসল স্বাদ দেয়।
•প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা কাঁচা লঙ্কা, রসুনের কোয়া, ভাজা চিনাবাদাম, লবণ, তেল এবং সবুজ ধনে; কেউ কেউ লেবুর রসও যোগ করেন।
•তৈরির জন্য লঙ্কা ও চিনাবাদাম হালকা ভেজে, তারপর রসুন, লবণ, লঙ্কা এবং চিনাবাদাম মোটা করে পিষে নেওয়া হয়।
•জোয়ার/বাজরা ভাকরি, রুটি, পরোটা, ডাল-ভাত, খিচুড়ি, ভাদা পাও বা এমনকি স্যান্ডউইচের সাথেও এটি উপভোগ করা যায়।

News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦

More like this

Stories

✦

More like this

सिलबट्टा चटनी

মিক্সার নয়, শিলনোড়ায় বানান চাটনি: ঐতিহ্য, স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধন

घरात साधं जेवणही बनलेलं असेल तरी लोणच्यामुळे त्या जेवणाला आणखी रंगत येते. यातही जर तिखट आणि चटपटीत भरलेल्या मिरचीचं लोणचं असेल तर जेवण आणखी खास बनतं. विशेष म्हणजे हे लोणचं तुम्ही तुम्ही घरी खूप सोप्या पद्धतीनं बनवू शकता.

খাবারের স্বাদ বাড়ান: ঐতিহ্যবাহী স্টাফড লঙ্কার আচারের সহজ রেসিপি!

चंपारण मटन रेसिपी

বিহারের বিখ্যাত চম্পারণ মাটন: দেশি স্বাদে তৈরি করুন, আঙুল চেটে খাবেন!

हरियाणवी कढ़ी रेसिपी

বাড়িতে তৈরি করুন আসল হরিয়ানভি কঢ়ি: ঘন, টক ও সুগন্ধি রেসিপি জানুন

कविता ने बताया कि इसके बाद उबले हुए आलू के छिलके हटाकर उन्हें अच्छी तरह मैश कर ले और कढ़ाई में डाल कर आलू और मसाले को चार से पांच मिनट तक अच्छी तरह पकाए. जिससे वड़ा के लिए स्वादिष्ट मसाला तैयार हो जाता है. अब वड़ा के लिए बेसन का बैटर तैयार करे. इसके लिए एक बर्तन में बेसन और उसमें हल्दी, स्वादानुसार नमक, अजवाइन, मंगरेला और एक चुटकी खाने वाला सोडा मिलाया जाता है.

ঘরেই তৈরি করুন মুম্বাইয়ের ভাদা পাও: সহজ রেসিপি, চায়ের সাথে পারফেক্ট স্ন্যাক!

ঝাড়খণ্ডের স্মোকি টমেটো-ধনে চাটনি: ঐতিহ্যবাহী স্বাদ, সহজ রেসিপি

ঝাড়খণ্ডের স্মোকি টমেটো-ধনে চাটনি: ঐতিহ্যবাহী স্বাদ, সহজ রেসিপি