মাছ ছাড়াই মাছের কারি! বেসনের এই বিশেষ রেসিপিটি জেনে নিন.

News18•02-04-2026, 21:55

•বেসন দিয়ে তৈরি করুন এক অনন্য নিরামিষ মাছের কারি, যা ঐতিহ্যবাহী মাছের কারির মতো স্বাদ দেয়।
•গৃহিণী রাধিকা প্রজাপতি জানান, এই পদটির বিশেষত্ব এর মশলা এবং তৈরির পদ্ধতিতে, যা এটিকে একটি স্বতন্ত্র পরিচয় দেয়।
•রেসিপিটিতে বেসনের প্যানকেক তৈরি করে, সেগুলিকে রোল করে ছোট ছোট 'নিরামিষ মাছের' টুকরোতে কাটা হয়।
•পেঁয়াজ, টমেটো এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে একটি ঝাঁঝালো সরিষা-ভিত্তিক গ্রেভি তৈরি করা হয় মাছের মতো স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
•বেসনের টুকরোগুলি গ্রেভিতে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, যাতে মশলার স্বাদ ভালোভাবে শোষিত হয়, যা একটি সুস্বাদু এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ পদ তৈরি করে।

✦