ঘরে তৈরি করুন বাজারের মতো সাম্বার মশলা: ৬টি সহজ ধাপে পান খাঁটি স্বাদ ও সুগন্ধ.

News18•27-03-2026, 11:47

•ঘরে খাঁটি এবং সুগন্ধি সাম্বার মশলা তৈরির জন্য এই ৬টি সহজ ও কার্যকর ধাপ অনুসরণ করুন।
•উচ্চ মানের গোটা মশলা, ডাল এবং কারি পাতা ব্যবহার করুন; ভাজার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সম্পূর্ণ শুকনো।
•ধনে, জিরা, সরিষা, মেথি, শুকনো লাল লঙ্কা এবং কারি পাতা কম আঁচে সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
•ছোলা ডাল, অড়হর ডাল এবং গোটা কালো গোলমরিচ যোগ করে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা ঘনত্ব এবং মাটির স্বাদ দেবে।
•ভাজা উপাদানগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে হলুদ এবং হিং দিয়ে মিহি গুঁড়ো করুন; একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

✦