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Low in fat, rich in fibre, and packed with antioxidants. Bamboo shoots are emerging as a powerful, sustainable superfood for gut, heart and metabolic health. (Image: Pexels)
जीवनशैली
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Moneycontrol•29-01-2026, 08:16

बांस के अंकुर: स्वास्थ्य का नया सुपरहीरो, जानें इसके 4 अद्भुत लाभ

  • •बांस के अंकुर वसा में कम, प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन (थियामिन, नियासिन, ए, ई) और खनिजों (पोटेशियम, सेलेनियम) से भरपूर होते हैं.
  • •एंग्लिया रस्किन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चला है कि बांस के अंकुर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, पाचन में सहायता, सूजन कम करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं.
  • •इनके प्राकृतिक फाइबर स्वस्थ मल त्याग और लाभकारी आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं, जिससे ग्लूकोज नियंत्रण बेहतर होता है.
  • •बांस के अंकुर में कम वसा, उच्च फाइबर और फाइटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं.
  • •फेनोल और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, बांस के अंकुर कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, सूजन कम करते हैं और एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बांस के अंकुर एक शक्तिशाली सुपरफूड के रूप में उभर रहे हैं, जो आंत से लेकर हृदय स्वास्थ्य तक कई लाभ प्रदान करते हैं.

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