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News1826-01-2026, 20:01

ब्लैक राइस: डायबिटीज, इम्युनिटी और कई बीमारियों के लिए 'सुपरफूड'

  • ब्लैक राइस, जिसे 2014 में पीएम नरेंद्र मोदी ने 'सुपरफूड' बताया था, मणिपुर, असम और मेघालय में उगाया जाता है.
  • प्राचीन चीन में इसे 'फॉरबिडन राइस' कहा जाता था, क्योंकि यह केवल शाही परिवार के लिए आरक्षित था, इसके अद्वितीय गहरे बैंगनी-काले रंग और औषधीय गुणों के कारण.
  • एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ब्लैक राइस ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है, हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है और अल्जाइमर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है.
  • यह अन्य प्रकार के चावलों से पोषण में बेहतर है, इसमें उच्च प्रोटीन, आहार फाइबर और आवश्यक खनिज (आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस) और विटामिन (ई, बी-कॉम्प्लेक्स) होते हैं.
  • इसकी उच्च फाइबर सामग्री वजन प्रबंधन और पाचन में सहायता करती है, जबकि धीमी चीनी रिलीज रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे यह टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम के लिए फायदेमंद है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: ब्लैक राइस एक पोषक तत्वों से भरपूर 'सुपरफूड' है जो प्रतिरक्षा से लेकर मधुमेह नियंत्रण तक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.

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